随着欧洲买房移民政策的火热,所有推出此政策的国家都迎来了大量买房移民的申请者。作为在欧洲有着重要地位的意大利,自然备受青睐,选择通过购置房产而移民意大利的申请者也越发多了起来。意大利移民的吸引力是来自多方面的,其中美味的意大利式美食自然受到额外的青睐。
一、披萨是意大利美食中最具吸引力的美食之一
一般来说,第一次提起意大利美食的时候,很多人脑子里面的第一印象肯定是意大利非常著名的意大利披萨。但是如果你把意大利披萨和诸如必胜客,棒约翰等品牌联系起来的话,恐怕周围的人都会用古怪的眼神看着你,因为这些不是意大利的品牌,而是美国的。但是,这两种披萨有啥区别,你知道吗?
其实,早在19世纪的时候,在意大利人还没有踏入美国这片土地的时候,美国人肯定尚不知披萨为何物。很多没有去过意大利的人都以为意大利的披萨也是和美式披萨一样的,但是其实并不是如此。很多人第一次看到意式薄底披萨的时候,都优点目瞪口呆,仿佛发现了新大陆一样。在之前,很多人认为必胜客的披萨就是整个披萨界的全部,但是当第一次吃到玛格丽特披萨的时候,很多人不禁感叹,“人生仿佛被点亮”其实并不是一个简单的比喻,这个还真的是事实。
其实,意大利披萨的起源更早,但是真正把披萨发扬光大并且传播到世界各地的还是来自大西洋对岸的山姆大叔。
二、意大利披萨和美式披萨有什么不同之处呢?
这两种披萨还是有非常大的不同之处的,而且只要是吃过这两种披萨的人,都能明显感受到两者的不同之处,不同之处不仅在于外形和口味,更重要的还有蕴藏在其中的烹饪理念。
首先从披萨酱中就能看出最明显的区别。意大利人倾向于使用新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至,他们更加追求食物本身自然质朴的滋味,清淡且清爽。相反美式披萨使用的番茄酱也是经慢煮而成,而且每一家店可能还都不一样,基本都会使用自创的酱汁配方,口味普遍比较浓郁,和意大利人追求的清淡和清爽截然不同。
另外一点,美式披萨和意式披萨对于肉的选择和使用也有不同的看法。对于美国来说,这里是肉食者的天堂,他们对肉类有着独特的喜爱,到处都有肉类的出现,不仅美味,而且种类上更是非常丰富,各种汉堡,热狗、辣香肠、培根,对于爱好肉食的人来说,简直就是天堂。因此对于披萨来说,美式披萨也是肉越多越好,属于典型的暴发户狂野做派,不过这应该是肉食动物的福音。
但是对于追求清淡且清爽的意大利人来说,这样的披萨恐怕是他们所不能接受的。意大利人不会在一道菜上用好几种肉类,对于披萨来说同样是如此,他们一般在披萨上加的料不会超过3种,一些经典的披萨甚至都没有肉,可以称得上是全素的披萨。
意大利披萨最大的特点在于它非常的薄,看着很大,其实分量并不是很多,使用的原料也非常简单,一般都只是使用面粉,水和酵母,而与之相反的是美式披萨,不仅底盘很深很厚,而且还有各种神奇的配料,底盘的选择更是种类非常丰富。
在烹饪方式上,两者更是有很大的不同。意式披萨仍然是使用传统古老的窑烤方式来烹饪披萨,这就对披萨师火候的掌控和经验要求很高了,而美国的披萨则只会选择电子烤炉,全自动化,只要设置好时间,就静待披萨出炉了。
美式披萨也是在意式披萨的基础上发扬光大的,根据美国人的审美和口味进行了再创造,而且大受欢迎,而且,在美国的意大利餐厅里,都有很多美式披萨!所以说,要想吃到正宗的意式披萨,还是要到意大利去啊。所以,对于吃货来说,移民意大利,享受正宗的意式披萨,领略别具风格的文化艺术氛围,也不失为一种超然的享受。